Boulangerie

Avec plus de 33 000 établissements en France, la boulangerie est le commerce de proximité par excellence.
Suivez les parcours de jeunes boulangers récemment installés et accompagnés de coachs et d’experts dans la réalisation de leurs projets. Découvrez aussi des fiches pratiques énergies adaptées à ce métier !

Accéder aux fiches

Créer et developper sa marque

Ouvrir une boulangerie et en faire une véritable enseigne reconnue pour ses produits de qualité, voici le challenge d’Antoine. Le jeune boulanger, accompagné d’Eric Kayser et d’experts, souhaite créer et développer sa propre marque.

1. La rencontre avec Eric Kayser

2. Définir le positionnement de sa marque

3. Définir l’identité de sa nouvelle marque

4. Repenser l’aménagement de sa boutique

5. Réaliser un diagnostic énergie avant un réaménagement

6. Bilan avec Eric Kayser

Investir pour se lancer

Dès les premiers jours, le succès fut immédiat pour la boulangerie d’Eve et Thibaud. La production assurée, ils souhaitent réfléchir aux premiers investissements à initier dans leur nouveau commerce. Suivez leur parcours, accompagnés d’experts et de leur coach, Eric Kayser.