Le portrait de Serge Caillaud et d’Éric Henry

Serge Caillaud

Le coach

Boucher-fondateur de la boucherie Au Bell Viandier, Paris (75)

Éric Henry

Le coaché

Boucher et gérant de deux boucheries Charnel à Plouha (22) et Pleumeleuc (35)

Éric Henry et son coach Serge Caillaud