Transformer ses produits bruts

Exporter en Europe

Frédéric est horticulteur dans la région Angevine. Spécialisé dans les agrumes biologiques et bien implanté sur le marché français, il vise désormais le marché de l’Europe du Nord.

Sur les conseils de son coach, Bernard Pical, Frédéric vient à la rencontre du chef Pierre Augé, vainqueur de Top Chef 2014.

Leur objectif : trouver des moyens de transformer les produits de Frédéric et établir des recettes que futurs clients pourront reproduire.

Les Agrumes de Méditerranée : http://www.agrumes.fr/Restaurant La Maison de Petit Pierre – www.lamaisondepetitpierre.fr/