La rencontre avec Christophe Dufau

S'implanter dans une zone touristique

Découvrez la rencontre entre le coach Restauration, Christophe Dufau, et la coachée Maribel Sagasta.

Maribel Sagasta a ouvert son restaurant de spécialités espagnoles il y a moins d’un an dans la ville de Vence. Malgré des produits de qualité, elle doit encore travailler pour fidéliser sa clientèle notamment durant la basse saison touristique.

Christophe Dufau, chef étoilé du restaurant « Les Bacchanales », l’accompagne et va l’aider à répondre à sa problématique :

Comment réussir son implantation dans une zone touristique ?

Restaurant La Onda : http://www.la-onda.fr/
Restaurant Les Bacchanales : http://www.lesbacchanales.com/