Bilan avec Christophe Dufau

S'implanter dans une zone touristique

Maribel Sagasta a ouvert son restaurant de spécialités espagnoles il y a moins d’un an dans la ville de Vence. Malgré des produits de qualité, elle doit encore travailler pour fidéliser sa clientèle notamment durant la basse saison touristique.

Après quelques mois et la rencontre de plusieurs experts, Maribel retrouve son coach, le chef étoilé

Christophe Dufau. Ensemble, ils font le bilan : a-t-elle appliqué les conseils des experts pour réussir son implantation dans une zone touristique ?

Restaurant La Onda : http://www.la-onda.fr/